Do campo ao reconhecimento: Guarapuava se consolida como potência da batata no Paraná

A cidade de Guarapuava deu mais um passo rumo ao reconhecimento institucional de uma vocação já consolidada no campo. O Projeto de Lei nº 584/2025, de autoria da deputada estadual Cristina Silvestri, foi aprovado na Assembleia Legislativa do Paraná e propõe conceder ao município o título de “Capital da Batata Inglesa” do estado.

A proposta se apoia em números expressivos da produção local. Em safras recentes, Guarapuava chegou a responder por cerca de 28% da produção de batata no Paraná, consolidando-se como um dos principais polos do cultivo no país. Especialistas atribuem esse desempenho à combinação de fatores naturais e avanços estruturais.

A localização geográfica da região é considerada estratégica para o cultivo. O clima temperado, com noites frias, favorece o desenvolvimento da batata e o acúmulo de amido. Soma-se a isso o solo profundo e o relevo que permitem mecanização em larga escala, aumentando a produtividade.

O histórico da cultura na região também contribui para esse protagonismo. O cultivo começou com pequenos produtores, muitos descendentes de imigrantes europeus que trouxeram técnicas e experiência agrícola. Ao longo dos anos, o setor passou por um processo de modernização, impulsionado por cooperativas e pela adoção de tecnologias ligadas à biotecnologia e ao melhoramento genético.

Hoje, Guarapuava não se destaca apenas pelo volume produzido, mas também pela geração e difusão de conhecimento técnico. A cidade abriga eventos especializados e iniciativas voltadas à inovação no campo, com foco em práticas como irrigação eficiente, manejo sustentável e rastreabilidade da produção. Representantes do setor, como a Associação Brasileira da Batata, avaliam que o reconhecimento oficial pode fortalecer a representatividade institucional da cadeia produtiva, além de dar maior visibilidade ao modelo local, baseado na integração entre tradição e tecnologia.